HANSE KITCHEN – DEIN ORT FÜR FOOD INNOVA­TIONEN IN BREMEN

HANSE KITCHEN ist dein Ort für Wachstum und Community der Food Start-up-Szene in Bremen. Gemeinsam gestalten wir die kulinarische Landschaft Bremens mit innovativen Lebens­mittel­konzepten und neuartigen Rezepturen.

Dafür bieten wir in zwei Locations in Bremen reichlich Platz:
Produktion, Produkt- und Rezept­entwicklung, Tastings und Co-Working, Workshops und Events - bereit für dich und dein Food Start-up. Nutze unser professionelles Küchen­equipment für deine ersten Produktchargen, treffe gleichgesinnte Gründer:innen und tausche dich zu den neusten Food-Trends aus.

Mit deinen und euren Inno­vationen wächst der Food Hub Bremen und die Vielfalt des Food-Standorts Bremen.
Und - startklar?

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ANGEBOT

HANSE KITCHEN unterstützt dich in den vielseitigen Pro­zessen bei branchen­spezifischer Gründung und Markteinführung. Ob in der Planungs- und Testphase, bei der Produktion oder dem Festigen der Geschäfts­strukturen: bei uns bekommst du die Möglichkeit, deiner Idee ihre ganz eigene Note zu verleihen.

 
PRODUKTION
Du hast reichlich getestet, die perfekte Rezeptur zusammengestellt und nun soll dein Produkt ganz groß herausgebracht werden? In unserer gewerblichen Produktionsküche kommst du dem Markteinstieg einen weiteren Schritt näher: Mit professionellem Küchenequipment produzierst du deinen First Batch oder nutzt den Raum für das Erweitern von Testmengen auf größere Produktchargen. Auch für das Verpacken und Konfektionieren im Anschluss findest du Platz bei uns.
PRODUKT­ENTWICKLUNG
Du hast eine Idee für ein neues Produkt in deinem Sortiment? Oder möchtest mit dem ersten Prototyp starten? In den Locations der HANSE KITCHEN steht dir dafür professionelles Küchenequipment zur Verfügung. Bei uns findest du alles, was du zum Ausprobieren, Testen, Herstellen und Verbessern deiner Food-Vision brauchst: Hochwertiges Küchenzubehör, eine vollausgestattete Produktionsküche und Co-Working Plätze zum Festhalten deiner Ideen.
REZEPT­ENTWICKLUNG
In deinem Produkt steckt großes Potenzial - in der richtigen Kombinationen kann es zum Highlight eines neuen Rezeptes werden. Nun heißt es: abmessen, abschmecken und nachbessern, bis das Geschmackserlebnis perfekt ist. Nutze ganz nach Bedarf sämtliches Küchenequipment für die Rezeptentwicklung.
CO-WORKING
Im FOOD STUDIO in der Alten Schnapsfabrik stehen mehrere Schreibtische zur Verfügung, an denen du am theoretischen Teil deines Food Start-ups arbeiten kannst. Im Austausch mit anderen Gründer:innen oder deinen Geschäftspartner:innen kannst du hier in passender Atmosphäre deinen Markteintritt planen, neue Rezepturen schriftlich festhalten oder Kundenaufträge abwickeln.
VERKOSTUNG & TASTINGS
In der HANSE KITCHEN muss nach der Produktion längst nicht Schluss sein. Lade potenzielle Kund:innen oder Expert:innen zu einer Verkostung deines Produktes ein. Hole dir Feedback, um auf solider Grundlage nachbessern oder finalisieren zu können und dich für den Markteintritt bestens zu wappnen. Auch ein Tasting von bereits auf dem Markt etablierten Produkten, ist eine der vielen Möglichkeiten, um Potenziale deines Food Start-ups zu erkennen und zu nutzen.
SEMINARE & WORKSHOPS
Dein Team braucht Raum, um Visionen größer werden zu lassen? Euer Start-up entwickelt sich weiter und ihr wollt einen Strategie-Tag einlegen oder gemeinsam an Produktideen tüfteln? Mietet euch in unsere Räumlichkeiten ein, um in einem Seminar oder Workshop an euren Ideen zu arbeiten und die nächsten Schritte zu planen.
FOTOSHOOTINGS / FILMAUFNAHMEN
Gute Produkte wollen gut in Szene gesetzt werden: Die Vermarktung im Food-Bereich lebt nicht erst seit Instagram davon, wie geschmackvoll es aussieht. Nutze unsere Locations nach deinem Bedarf für Food-Fotografie und Filmaufnahmen. Ob für den Produktkatalog, Bebilderung von Rezepten oder deinen Social Media Kanal – neben den in den Küchen vorhandenen Requisiten stehen dir Stative und professionelle Beleuchtung zur Verfügung.

COMMUNITY

Hier stellen wir euch unsere Bremer FOOD START-UP Community vor:

8. Januar 2024
sonmonco wb

SonmonCo

10. Juli 2023
Philipp Bode AMI Hanse Kitchen header

Tales of Terroir

10. Juli 2023
IMG 8209 header

YARDIES

10. Juli 2023
KUE 5449 header

à table ! chez vous

10. Juli 2023
Philipp&Keno

Sonne, Brot und Sterne

18. Januar 2024
Wachmacher Variante3

Wachmacher

LOCATIONS

Der Food Hub Bremen erstreckt sich über zwei Locations. Das BECK’STAGE an der ÖVB-Arena ist als Produktions­küche bestens für die Zubereitung größerer Produkt­chargen geeignet. Im FOOD STUDIO in der Alten Schnapsfabrik, der Entwicklungs­küche, dreht es sich in erster Linie um das Kreieren, Testen, Vernetzen. Nutze die Optionen der HANSE KITCHEN ganz nach deinem aktuellen Bedarf.

ENTWICKLUNGS­KÜCHE

Im FOOD STUDIO liegt der Fokus vor allem auf der Detailarbeit für dein Start-up. Hier kannst du an neuen Rezepturen tüfteln, dich an einem der Co-Working Plätze an die Zahlenarbeit machen, oder das Foto-Equipment für dein Produktshooting nutzen. Auch für Seminare und Workshops sind diese Räume ideal.

Du findest hier unter anderem:

  • Große Auswahl an Küchengeräten
    (z.B. Thermomix, KitchenAid, Reiskocher, Vakuumierer, etc.)
  • Gängiges Küchenzubehör
    (z.B. Mörser, Messer-Sets, Nudelhölzer, etc.)
  • Geschirr und Besteck
  • Co-Working Arbeitsplatz
  • Seminarbereich mit 20 Plätzen
  • Seminartechnik (z. B. Leinwand, Moderationstafeln)
  • Foto-Equipment (z.B. Scheinwerfer, Stative)

Bei Fragen zum Inventar oder den möglichen Nutzungsweisen der Entwicklungsküche schreibe uns gern eine Nachricht.

Preisliste FOOD STUDIO

FOOD STUDIO

Mo. – So. | 08:00 – open end

netto brutto
KÜCHENNUTZUNG
Mind. 3 Stunden: 45,00 € 53,55 €
Je weitere Std:
15,00 €

17,85 €


CO-WORKING Schreibtische
1 Monat: 150,00 €

178,50 €


WORKSHOP / EVENTS
5 Stunden: 200,00 € 238,00 €
10 Stunden: 400,00 € 476,00 €
Je weitere Std:
25,00 €

29,75 €


Sonderreinigung netto brutto
Je Stunde: 35,00 € 41,65 €
PRODUKTIONS­KÜCHE

Das BECK´STAGE bietet mit vollausgestatteter Großküche und professionellem Equipment die Möglichkeit, in größeren Mengen zu produzieren. Auch für das Verpacken und Konfektionieren im Anschluss findest du Platz bei uns.

Du findest hier unter anderem:

  • Kombidämpfer
  • Induktionskochplatten / Steinkochplatte
  • Kochkessel / Kippbratpfanne
  • Food Processor / Gemüseschneider
  • Töpfe und Pfannen in Großformaten
  • Kühlhaus und Trockenlager

Bei Fragen zum Inventar oder den möglichen Nutzungsweisen der Produktionsküche schreibe uns gern eine Nachricht.

Preisliste BECK'STAGE
BECK’STAGE
Mo. – So. | 08:00 – 20:00 Uhr
netto brutto
Mind. 8 Stunden: 100,00 € 119,00 €
Je weitere Std: (max. 12 Std.) 12,50 € 14,88 €


Sonderreinigung netto brutto
Je Stunde: 35,00 € 41,65 €

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NEWS

 

5. Dezember 2023
HK Social Media FoodTable Grafiken 12 2023 News Post 900x628px
Der HANSE KITCHEN FoodTable am 07. Dezember 2023
Ein letztes Mal in diesem Jahr kommen wir zu unserem HANSE KITCHEN FoodTable zusammen. Wie immer erwarten euch spannende Einblicke hinter die Kulissen unserer Food Start-ups und Tastings […]
25. Oktober 2023
news krydda3
Marktreif und bereit für den Start: krydda sammelt Geld für erste Produktcharge
Neulich waren sie noch zum Videodreh bei uns in der HANSE KITCHEN. Jetzt sehen wir das Ergebnis bei der Crowdfunding-Kampagne: krydda ist bereit für den Start und sammelt […]
4. Oktober 2023
Post image Geschaeftsmodell Workshop wb
Unsere Pilotreihe „Let’s create Food“: Nächste Veranstaltung am 10. Oktober
Unsere Pilotreihe „Let’s create Food“ geht in die nächste Runde! In Zusammenarbeit mit dem Starthaus Bremen & Bremerhaven finden die nächsten Sessions im Rahmen der kommenden Gründungswoche statt. […]
 

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    Christian Holz
    Projektleitung

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